Grillet torsk med bacon

De fleste griller kjøtt, men det er få som velger å grille fisk. Kanskje er du redd for ikke å få det til? At fisken skal svi seg fast i grillen, og så går den i stykker når du skal flytte på den?

Slapp av!

Det finnes løsninger på disse problemene, og kanskje det enkleste av alt, er å bake fisk i folie på grillen.

Fisk i folie

Foliebaking er verdens enkleste ting.

Fisk i folie i stekeovn

Du starter med aluminiumsfolie, som du bretter dobbelt, slik at du er sikker på at det ikke går hull på den.

Sørg for at du har et stykke som er såpass stort at du har plass til både fisk og grønnsaker oppå. Husk at du også skal kunne brette den sammen på toppen.

Ha så på en liten klunk olje eller en klatt smør, pluss en skvett tørr hvitvin eller en skvis sitron, så legger du på snittede grønnsaker.

Bruk gjerne samme type grønnsaker du ville brukt i en fiskesuppe: løk, hvitløk, purre, gulrot, sellerirot og fennikel.

Legg så på et stykke fiskefilet, laks, ørret, torsk, breiflabb, steinbit elle