Veganske cookies havregryn

Ååå, så gode!

Oppskrifter med blåbær

Jeg vil jo også ha sånne gode, søte havrekjeks som er perfekte å ha med ut på tur. Jeg har ikke samvittighet til å stadig kjøpe kjekspakker til 50,- per pakke når det bare er noen få kjeks i pakken.
Oppskriften ble til etter en smule googling, for å finne ut hvordan jeg kunne bake glutenfrie bixit- eller hobnobs-kjeks.

Jeg fant et par oppskrifter, bakte begge, og etter noen justeringer ble den ene oppskriften veldig bra. (&#;.Den andre rev jeg i stykker og kastet, kjeksene gikk også i søpla ;-).) Og om du ikke har tørka blåbær, så er de kjempegode uten også.

Havrekjeks med blåbær

Uten gluten, hvete, melk, soya, egg, (mais)

• g melkefri blå melange-margarin, hard margarin fungerer best her.
• g sukker
• 1 ss lys sirup
• 3 ss/45 ml glutenfri havremelk, eller annen melk som tåles
• g glutenfritt havremel (går fint med glutenfrie havregryn som males i matmølle/blender)
• 55 g tapiokastivelse eller ma