Er egg og bacon sunt

Egg blir blant ernæringseksperter ofte betegnet som supermat. Og dette er hvorfor:

Hardkokt, bløtkokt, stekt, omelett, eggerøre eller posjert, hvordan liker du egget servert?

Her er noen fakta om egg og ernæring:

• Egg inneholder proteiner av høy kvalitet.

  Eggets samlede protein ligner mest på kroppens eget protein. I tillegg forsyner egg oss med alle de essensielle aminosyrene kroppen trenger.

  Er egg og bacon sunt recipe

  Essensielle aminosyrer er de kroppen selv ikke kan lage, men må få tilført via kosten.

• Fettet i egg er av den sunne umettede typen. Det er altså langkjedede fettsyrer, samme som i hvitt kjøtt.
• Vitaminene A, B, D, E og K.

  Alle de åtte forskjellige B-vitaminene finnes i egg. D-vitamin er ekstra vanskelig å få fra kostholdet, så egg er en viktig bidragsyter her. Det eneste som mangler er vitamin C.

• Av mineraler og sporstoffer finner du både jern, kalsium, natrium, kalium, magnesium, fosfor, sink og selen.