Fryse fisk 2 ganger

Frys ned varene dine for å unngå unødvendig matkasting. Få oversikt over holdbarheten på maten og bli flink til å datomerke, så sparer du både miljøet og lommeboka!

Her er et lite grunnkurs i nedfrysing av varer.

Slik går du frem:

• Mat som ikke har vært frosset før, bør ha en innfrysningstemperatur på minus 25 grader. Ved høyere temperaturer kan det dannes iskrystaller, som forringer matens kvalitet.

  Fryse kjøtt 2 ganger

  Fisk bør renses, tørkes for overflødig vann og gjøres mest mulig gryteklar. Grønnsaker bør varmebehandles – eller forvelles – før du fryser dem ned. Her kan du lese mer om hvordan du forveller.

• Maten pakker du i luft- og lukttett emballasje som ikke setter smak.

  Pakk i små porsjoner, og la pakningene være så flate som mulig. Husk å merke dem med dato! Når maten er l